さくらちゃん、アジサイの花（はな）は、ほんとうは、花（はな）ではなく「がく」なんだよ。でも、わかりやすく花（はな）とよぼうね。さくらちゃんのしつもんのアジサイの花（はな）の色（いろ）がちがうことについてだけど、アジサイの花（はな）は、３つの時期（じき）で、花（はな）の色（いろ）が変（か）わるんだ。①咲（さ）きはじめのころは、花（はな）のなかに緑色（みどりいろ）の葉緑素（ようりょくそ）があるために、緑色（みどりいろ）をしているんだ。②花（はな）のきれいなころは、花（はな）の葉緑素（ようりょくそ）は、こわれて緑色（みどりいろ）が、うすくなるんだ。同時（どうじ）に、アントシアニンという色（いろ）の素（もと）がつくられて、青色（あおいろ）になってくるんだ。そして、さいごに、③花（はな）がおわるころ、花（はな）のなかに、いらないものがふえてきて赤（あか）くなるんだ。そのころには、アントシアニンという色（いろ）の素（もと）が、うすくなってくるんだ。アジサイの花（はな）の色（いろ）が、ちがっているのは、こんなわけなんだよ。

そうなんだ。アジサイの花（はな）は、花（はな）のように見（み）えるけど、じつは、「がく」というものだよ。この「がく」は、花（はな）をまもるやくめをする葉（は）っぱのようなものだったんだけど、それがまるで花（はな）のようにかわったんだ。

さくらちゃん、アジサイの花（はな）の色（いろ）には、秘密（ひみつ）があるんだよ。その秘密（ひみつ）は、土（つち）のなかにあるアルミニウムという金属（きんぞく）が、かんけいしているんだ。さくらちゃんがよく知（し）っているアルミニウムというと１円玉（いちえんだま）があるよね。そのアルミニウムが、アジサイにはいると、アントシアニンという色（いろ）の素（もと）といっしょになって、アジサイの花（はな）は、青（あお）く、また、アルミニウムがはいらないと、花（はな）は、赤（あか）くなるんだよ。つまり、土（つち）のなかのアルミニウムを、アジサイの根（ね）がとりこみやすいかどうかで、花（はな）は、青（あお）くなったり、赤（あか）くなったりするんだ。これがアジサイの花（はな）の色（いろ）がちがう秘密（ひみつ）なんだよ。

土（つち）には、酸性（さんせい）の土（つち）やアルカリ性（せい）の土（つち）などがあるんだ。その酸性（さんせい）の土（つち）では、アジサイの根（ね）から、アルミニウムがはいりやすくなっているんだ。そうすると、青色（あおいろ）の花（はな）になるんだ。また、土（つち）が酸性（さんせい）でないところでは、根（ね）からアルミニウムが、はいりにくいんだ。そうすると、赤色（あかいろ）の花（はな）がさくんだ。また、おなじアジサイの株（かぶ）でも、根（ね）っこのあるばしょで、アルミニウムのとりこみぐあいがちがうんだ。そうすると、花（はな）の色（いろ）は、少（すこ）しづつかわってくるんだ。